Am sa-i zic tarta la chestia asta, desi nu are crusta; i-as zice sufleu, dar nu am respectat regula incorporarii ulterioare a albusurilor batute in compozitie ca sa pot sa-i zic asa. Hai ca e mai degraba o umplutura de tarta, cred ca asa e cel mai corect. Si daca nu tineti dieta ca mine, …
V-am mai povestit cat de mult ma scoate din sarite sa aunc mancarea. Si cum eu nu stiu si nu pot sa gatesc nimic in cantitati mici, adica atata cat sa manance doi oameni la o singura masa, intotdeauna ma confrunt cu situatia de a face ceva cu chestiile ramase; iar cand e vorba de …
Ca toate lucrurile bune, si cursul de cofetar-patiser de la Horeca School s-a terminat. Finalul a fost reprezentat de un examen destul de strict, daca ai in vedere faptul ca a fost totusi un curs de formare profesionala cu dubla specializare, aprobat si recunoscut de Ministerul Invatamantului. Asa ca am dat exament scris, am avut …
Nu-mi place deloc America si in general am o parere proasta despre americani, ma scot din sarite cu snobismul si figurile lor de smecheri, cand ei nu sunt decat niste grasi fara creier. Generalizez, evident ca nu este chiar asa. De 3 ani insa, de cand sora mea si fiul ei s-au stabilit acolo, am …
Aceasta tarta rasturnata se face in mod obisnuit cu mere, combinatia dintre caramel si acest fruct fiind deja una clasica. Eu insa n-am vazut nici un impediment din a combina perele parfumate primite de la vecinii mei si caramelul, unul din ingredientele mele preferate, asa ca am continuat nestingherita sa-mi vad de treaba in acest …