retete fara carne Archive

Drob de dovlecei cu branza

V-am mai spus ca am super vecini, nu? Da, pai am fost la tanti Maria sa-i duc niste ciorba si m-am pricopsit cu vreo 4 dovlecei uriasi, dar fragezi, buni si proaspeti. Noi facem un fel de circuit al alimentelor intre case, vecinii ma aprovizioneaza cu materia prima (pui, oua, rosii, vinete, ardei, marar,

Continue Reading

Ratatouille

E sezonul vinetelor, al dovleceilor, al ardeilor si al rosiilor cu gust adevarat, parca e si pacat sa le consideri doar garnituri la feluri principale cu carne… Cred ca merita si ele o soarta mai buna, asa ca haideti sa ne bucuram de prospetimea si aroma lor acum, cand le e timpul. Adica, pe

Continue Reading

Salata Fattoush

O salata acrisoara si racoritoare e tot ce poti sa-ti doresti langa aromatele si picantele preparate libaneze. Fattoush e, in principiu, un mod eficient de a folosi legumele de sezon, insa spre deosebire de salatele noastre obisnuite are in componenta un condiment specific arabesc, sumacul, care are un usor gust lamaios, asa, si bucatele

Continue Reading

Supa de linte rosie

Prima mea experienta cu aceasta supa este legata de un eveniment trist la noi in familie. Printr-o imprejurare greu de explicat mai ales daca nu tii mortis sa dai prea multe detalii, asta am mancat la pomenirea unui om foarte drag mie. Si cum, la fel ca la Proust, gustul poate fi un mijloc

Continue Reading