Weekend-ul asta este printre putinele din vara asta in care stam si noi acasa, singuri, dor cu javrutzele din curte. Si pentru ca suntem norocosi sa fim inconjurati de paduri si lacuri, chiar daca stam la doar 15 km de Bucuresti, ne-am propus sa facem o plimbarica, sa gasim o poienita in padure, la umbra …
V-am mai spus ca imi place maxim sa folosesc branza mascarpone, nu? Ca si crema pentru briose am descoperit-o intr-o revista italiana, de unde m-am inspirat pentru briosele mele oite. De la ele insa am folosit-o su succes de multe ori, in diverse combinatii pentru ca ajuta mult la obtinerea unei compozitii ferme, dar in …
Aceasta este probabil una din cele mai bune retete de briose probate de mine pana acum, de inspiratie tiramisu-ceasca, adica e facuta cu mascarpone, cafea, un strop de Marsala si niste coaja de portocala. O adaptare a acestei retete am facut in emisiune la Sanatatea in bucate. Deh, ma mai laud si eu singura, daca …
Acum doi ani am primit o provocare: colaborarea cu revista Din bucataria Adinei, mai exact pregatirea pas cu pas a unor retete si publicarea lor in fiecare numar. Pentru ca trebuia sa fac o reteta special pentru Paste, perioada in care mieluseii sunt vedete, m-am gandit sa fac niste briose de ciocolata, decorate sub forma de oite …