Un fel de mancare pe care il fac frecvent si dupa care sunt inebuniti barbatii din familia mea, adica tata si sotul, este acest ostropel de pui cu ardei copti. Daca pun si o mamaliga vartoasa langa, e si mai bine! Din aia adevarata, cu malai de acasa, nu cu din asta grisat de prin …
Tarta asta s-a terminat inainte sa apuc sa o pun pe farfurie, direct din tava. Am facut-o pe vremea cand aveam muncitori la casa si unul din ei, din satul vecin, crestea prepelite. Prin urmare, asa a si fost strigat de noi si de coechipieri pe toata durata lucrarilor: Nicu Prepelita.:) Intr-o dimineata m-am pomenit …
E duminica, deci o zi potrivita pentru un rasfat culinar. Cu putin timp si rabdare, puteti face o reteta demna de orice bistro select! Ce-i drept, nu e genul de preparat pe care sa-l faci in fiecare zi, mai ales ca e destul de consistent. Cum zice Exarhu, o clipa pe limba, o viata pe …
… sau cum sa scoti din anonimat un fel de mancare banal folosindu-te de ce ierburi gasesti prin curtea ta sau a vecinilor. Am descoperit la vecini niste minunate flori de chives, care arata incredibil si care au un gust subtil si dulceag de ceapa, dar si un parfum usor floral. Le-am folosit atunci in …
Am sa-i zic tarta la chestia asta, desi nu are crusta; i-as zice sufleu, dar nu am respectat regula incorporarii ulterioare a albusurilor batute in compozitie ca sa pot sa-i zic asa. Hai ca e mai degraba o umplutura de tarta, cred ca asa e cel mai corect. Si daca nu tineti dieta ca mine, …
Cum timpul se pare ca e o chestie mai accesibila zilele astea, m-am apucat si eu sa fac un pic de curatenie prin pozele mai vechi; asa mi-a venit ideea sa incep o serie numita #ingredientulzilei, adica sa postez retete cu acelasi ingredient. Cum multi dintre noi stam si gatim acasa, m-am gandit ca sugestii …