Sau, pe hipstereste, vegan brownie cu quince jam and jelly.:) Negresa de post am mai facut de multe ori si probabil orice gospodina stie reteta; ce am facut eu altfel de data asta a fost sa folosesc o minunata dulceata de gutui facuta de mama, plina de cuburi gumoase si aromate de gutuie, scaldate intr-un …
Asta e probabil unul din cele mai bune checuri pe care l-am facut in ultimul timp: umed, parfumat, dulce cat trebuie, cu un pic de crant de la fulgii de migdale usor rumeniti… Mda, a fost bine! Imi place sa folosesc reteta clasica de sponge cake in diferite dulciuri, cu ingrediente usor modificate; e o …
O prajitura 2 in 1, cum ar veni. Blat ciocolatos de negresa, compozitie de cheesecake deasupra si cirese zemoase pe ici, pe colo nu poate fi decat o combinatie de succes, nu?:) Am facut o tava mare, de aragaz, ca am avut invitati la masa si se necesita si prezenta unui dulce. Plus ca eram …
Adevarul e ca nu mai facusem de ceva vreme briose, dar pentru ca ne-am hotarat sa mergem la finutii nostri de 1 iunie, a trebuit sa ma pun pe treaba, fiind cunoscut faptul ca fara „ceva cu ciocolata” nu am ce sa caut la ei.:) Ca norocul, am avut si niste capsuni parfumate, pe care …
Reteta de cozonac a fost intotdeauna o provocare pentru mine. Standardul inalt impus de mama, cozonaceasa sefa, dar si informatiile capatate de la Horeca School, unde am avut ocazia sa fac cursul de cozonac cu Mircea Banu (da, chiar el!), m-au obligat sa ma straduiesc in acest sens. Am mai facut pana acum cozonaci, de …
De regula, cozonaceasa sefa este mama, care face cei mai buni cozonaci din lume! Asa ca, vedeti voi, standardele sunt inalte.:) Acasa la Poiana avem cuptor cu lemne, in care incap vreo 16-18 cozonaci din aia uriasi. Si oricat m-as chinui vreodata sa respect reteta mamei si toti pasii, in plus sa aplic informatiile tehnice …