Va anuntam la un moment dat pe Insta-stories ca incep un proiect nou alaturi de o colega de la cursul de cofetarie absolvit la Horeca School anul trecut. De fapt ea l-a inceput singurica, eu doar m-am bagat in seama ulterior.:) Proiectul in sine este un mic laborator de cofetarie care are si o
Continue Reading
Nu stiu prin ce miracol am ratat sa postez pe blog reteta asta de curry, insa trebuie sa-i fac dreptate, ca prea buna a fost! Daca vreti o varianta usor exotica de la vesnicele noastre tocanite de legume, chestia asta colorata e exact ce va trebuie. Cartoful dulce a fost mult timp un ingredient
Continue Reading
Daca vreti sa incercati si alte variante la clasicele chiftele cu carne tocata mai ales in perioada postului, sau daca aveti in vizita prieteni vegetarieni care nu ar trebui sa se simta aiurea cand restul mananca mici si pui la gratar, puteti incerca reteta asta cu naut. Boabele astea sunt un inlocuitor foarte bun
Continue Reading
Asta e probabil cel mai elaborat tort pe care l-am pregatit pana acum; l-am avut pe masa de Revelion, in dublu exemplar si pot spune ca am muncit ceva la el, insa sunt tare mandra de rezultat: a fost exact cum mi l-am dorit in materie de gust: ciocolatos, cremos dar si cu un
Continue Reading
Cursurile de cofetar urmate la Horeca School anul trecut m-au facut sa invat un lucru esential: ca, inainte sa incepi tu sa creezi dulciuri, trebuie mai intai sa stapanesti tehnicile de baza ale cofetariei. OK, nu se supara nimeni in familie daca mousse-ul nu-mi iese la consistenta perfecta sau blatul la un tort nu
Continue Reading