Nu stiu voi cum sunteti, dar pe la inceput de an pe mine tot timpul ma apuca pofta de a manca chestii verzi. Poate e modul organismului de a-mi semnala lipsa lor din timpul dezmaturilor de Sarbatori, habar n-am. Desi pot spune ca nu am exagerat cu nimic, totusi am pus din nou cateva kg. …
Melci cu scortisoara
Am descoperit cat de alergica sunt la scortisoara cand am intrat in contact cu o cantitate mare, in timpul cursului de cofetari de la Horeca School, cand faceam practica la Radisson. Aveam acolo de pregatit cateva zeci de placinte cu mere, iar cand toata umplutura pusa la calit a inceput sa scoata aburi aromati de …
Cozonac cu fructe uscate
De fiecare data cand fac cozonac imi place sa incerc chestii noi, o impletitura mai altfel, o forma mai inedita sau o umplutura pe care nu am folosit-o pana acum. De Craciunul asta am facut inventarul fructelor uscate din camara si am gasit stafide aurii si brune, caise – preferatele mele si merisoare. Si pentru …
Tort cu gutui, vanilie si nuci
Daca cititi prezentarea autorului de la sfarsitul retetei, o sa intelegeti cum ma tratez eu cand constat ca viata e grea si nu mi-s boii acasa. Anul asta cred ca a fost o adevarata provocare pentru multi in acest sens, iar partea proasta e ca nu pare sa se schimbe lucrurile in bine prea curand. …
Supa cu legume si perisoare de pui
Mi se intampla destul de des sa am pofta sa mananc chestii verzi. Nu stiu care este explicatia, probabil imi scade nivelul de clorofila din sange.:) Ideea e ca sunt momente din astea, indiferent de anotimp, in care culoarea predominanta din farfuriile mele este verdele. Mi-a venit ideea acestei supe de vara, super lejere in …